Sastojci:

Za tamnu koru:
4 jaja
4 kašike šećera
3 kašike brašna (ravne)
2 kašičice kakaa u prahu Dolcela
1 kašičica praška za pecivo Dolcela
prstohvat soli
1 kašika ulja

Za bijelu koru:
4 bjelanca
6 kašika šećera
100 g kokosa

Za kremu:
4 žumanca
5 kašika šećera
4 kašike (ravne) Gussnela Dolcela (gustina)
4 dl mlijeka
1 vanilin šećer Dolcela
100 g putera

I još:

2 dl slatke pavlake za šlag
50 g bijele čokolade
Priprema:

Tamna kora:
Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca sa prstohvatom soli umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer i mutiti dok se šećer ne rastopi. Dodati žumanca i ulje, pa mutiti najmanjom brzinom. Na kraju, sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve izmiješati kašikom.
Smjesu sipati u pleh (25 x 30 cm) obložen papirom za pečenje i peći 15 minuta na 180°C.

Bijela kora:
Dok se tamna kora peče, umutiti bjelanca u čvrst snijeg, dodati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi. Dodati kokos i lagano miješati kašikom odozdo prema gore da se smjesa sjedini. Izvaditi pleh iz rerne i preko pečene tamne kore nanijeti bijelu smjesu. Nastaviti peći još 20 minuta na 175°C.
Po želji, pečene kore možete preliti sa malo toplog mlijeka za sočnost.

Krema:
U 2 dl mlijeka rastvoriti gustin i dobro izmiješati. Dodati žumanca i sjediniti. Ostatak mlijeka, šećer i vanilin šećer staviti da prokuva, pa dodati gustinsku smjesu i miješati dok se krema ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, povremeno miješajući.
Umutiti puter, a zatim kremu dodavati po jednu kašiku u puter, neprestano miješajući.
Umutiti slatku pavlaku i dodati 2 kašike u kremu.

Finalizacija:
Premazati ohlađenu koru kremom. Na kraju, premazati umućenim šlagom i posuti rendanom bijelom čokoladom.

Ohladiti:
Ostaviti kolač u frižideru da se dobro ohladi pre služenja.