Za jedan rolat:
malo kisele vode i ulja
1 čaša pavlake kisele
200g kečapa
200g seckane šunke (ili neke druge salame)
300g sira
300g šampinjona

Za premaz:
2 jaja
1 čaša kisele pavlake
1 kesica origana

PRIPREMA:
Raširiti prve dve kore i obe samo poprskati sa malo ulja i kisele vode.
Raširiti treću koru preko prve dve i na nju naneti celu pavlaku.
Raširiti četvrtu koru preko treće pa preko nje rasporediti 200g seckane šunke (jasno je da se samo prve dve kore prskaju uljem i kiselom vodom).
Petu koru staviti preko četvrte pa je premazati sa 200g kečapa.
Preko šeste kore rasporediti 300g sira.
Na sedmu koru naneti 300g prženih šampinjona (prže se dok im tečnost koju puste ne uvrije).
Ovako složene kore uviti u rolat koji treba staviti na poslužavnik pa odložiti na 1 sat u zamrzivač kako bi se mogao seći na kolutove koji će se peći.
Rolat seći na kolutove debljine debljeg prsta , ređati ih na pek papir ili u podmazan pleh .
Svaki komad premazati mešavinom jaja i pavlake.
Posuti origanom.
Peći na 200C , pa kad porumene smanjiti temperaturu i još malo dopeći.

BONUS RECEPT: KOLAČ SA JABUKAMA JEDAN OD BOLJIH

Prhko tijesto
450 g Glatkog brašna
1 kašičica Praška za pecivo
100 g šećera u prahu
200 g putera
5 kom žumanaca
2 kašike kisele pavlake
mrvica soli
od 1 limuna ribana korica

Fil od jabuka
5-6 većih jabuka
50 g šećera
2 kašike putera
1 kašika soka od limuna
2 kašičice Cimeta mljevenog

Fil od bjelanaca
5 kom bjelanaca
100 g šećera
1 kom puding vanilija ili slatka pavlaka

I još
3 kašike prezli ili griza
po potrebi šećer u prahu (za posipanje)

Priprema
U posudi sjediniti brašno, prašak za pecivo i mrvicu soli, dodati puter isječen na listiće i miješati rukama da se naprave fine mrvice.
Dodati šećer, žumanca, koricu limuna i pavlaku pa zamijesiti glatko tijesto.
Od tijesta odvojiti 1/3 zamotati u prozirnu foliju i staviti u zamrzivač oko 1 sat.
Ostatak 2/3 tijesta zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider.
Jabuke uguliti i očistiti od sjemenki, isjeći na tanke kriške i dinstati na puteru sa šećerom i cimetom.
2/3 tijesta istanjiti i staviti u kalup za pečenje 35 x 25 cm
Rernu zagrijati na 180 C pa zapeći tijesto 10-ak minuta ili da blago porumeni. Zapečeno tijesto posuti prezlama ili grizom
Preko poredati dinstane jabuke
Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi, dodati puding prah pa izmiješati
Premazati preko jabuka i na kraju naribati 1/3 tijesta koje je stajalo u zamrzivaču
Peći još oko 30 minuta na 180 C, smanjiti temperaturu na 150 C i peći još 15 minuta.
Posuti šećerom u prahu.