Punjenje paprika povrćem je jednostavan, ali ukusan način da obogatite svoj ručak.
Ova verzija sadrži svježe povrće koje daje savršen spoj okusa, a jednostavan postupak pripreme čini ga idealnim za svakodnevne obroke. Ako volite jela koja su istovremeno lagana i zasitna, punjene paprike s povrćem bit će pravi izbor. Pratite ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju!
Sastojci:
15 manjih paprika
4 krompira
1 šargarepa
2 zrela paradajza
1 glavica crnog luka
1 čen bijelog luka
2 kašike isjeckanog peršunovog i celerovog lista
1 kašičica soli
½ kašičice mljevenog bibera
4 kašike ulja
Priprema: Povrće dobro operite. Paprike očistite od sjemena i ostavite ih sa strane. Krompir, šargarepu i crni luk oljuštite i narendajte. Dodajte isjeckan peršunov i celerov list. Paradajz oljuštite i izrendajte, pa ga dodajte u smjesu povrća zajedno sa sitno sjeckanim bijelim lukom, soli, biberom i dvije kašičice ulja.
Dobro promiješajte sve sastojke. Napunite paprike pripremljenom smjesom i složite ih u pouljen pleh za pečenje. Preostali paradajz izrendajte u sok koji je povrće pustilo, dodajte preostale dvije kašičice ulja i sve sipajte između paprika.
Pokrijte paprike papirom za pečenje, a ne poklopcem, kako bi se paprike pekle, a ne kuvale u pari. Pecite na 200°C oko sat vremena. Pred kraj pečenja uklonite papir i malo pojačajte temperaturu kako bi paprike lijepo porumenile. Uživajte u ovom zdravom, jednostavnom i sočnom jelu!
BONUS RECEPT: BIJELA PRINCEZA – OKUS JE FAMOZAN, POSEBAN
Tijesto
50dag brašna
25dag maslaca
5 žlica šećera
1 prašak za pecivo
vrhnja po potrebi
2 jaja
Nadjev
7dcl biljnog vrhnja za šlag
35dag bijele ćokolade
1/2 želatine fix
Priprema
Prosijati brašno dodati mekano maslo i rukama pomješati sa brašnom.Dodati jaja,šećer,vrhnje po potrebi.Lipo izraditi tjesto,zamotati ga u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na 1h.Podjeliti na 4 jednaka dijela(ja ih izmjerim)i tanko razvaljati(izmjeriti stijenke tepsije i toliko razvaljati našta više)nemojte da vam poda ispod stijenke tepsije jer se iskrivi cijela kora.
Svega par minuta peći naka ostane svijetla.Bolje je izvadite ranije nego kasnije,jer kora i kad se izvadi iz rerne ona se još peče 1-2min.od svoje topline koja je ostala u njoj.Soga se ne bojte da je sirova.
Svaku pečenu koru pokriti krpom i poklopiti tepsijom da se izravna.
Slagati kora, krema,kora itd.Zadnju koru nemojte odmah mazati, stavite preko foliju i poklopite nečim da ne ostanu šupljine između kora, neka se malo stisnu.Fil će biti ni rijedak ni gust taman da kore popiju dio i ostanu mekane.Nadjev za gornju koru koji se već malo stegao,na pari otopite da bude rijedak polijete po kolaču.Nemojte odmah stavljati u hladnjak neka kore omekšaju prije nego se nadjev skroz stegne.
Nadjev:
Vrhnje zagrijati do vrenja ugasti vatru staviti čokoladu i miješati.Pustiti hladiti,ohlađeno staviti u frižider na par sati.Ja sam stavila malo u ledenicu,neznam iz kojeg razloga bijela čokolada se sporije steže od tamne.Kad se malo zgusnilo umiješala sam želatinu mikserom dobro izradila.Koristila sam čokoladu iz Lidla meni je odlična.
