Lagani kolač sa šumskim voćem (ili malinama)

📝 Sastojci
Za biskvit:

5 jaja
2 čaše brašna (prosijanog)
1 čaša šećera
1/2 čaše mlake vode
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
Za mliječni preliv:

5 čaša mlijeka
1 vrhnje za kuhanje (ili slatka pavlaka)
1/2 čaše šećera
Za kremu:

Za voćni preliv:

350 g šumskog voća ili malina
1/2 male čaše šećera
1 čaša vode
2 kašike gustina
1/2 male čaše vode (za razmutiti gustin)
1 vanilin šećer
👩‍🍳 Priprema

1. Biskvit
   Odvojite bjelanca od žumanaca.

Bjelanca umutite sa prstohvatom soli i pola šećera dok ne dobijete čvrst snijeg.

Žumanca umutite sa ostatkom šećera, pa dodajte mlaku vodu.

Dodajte prosijano brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo.

Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca (bez miksera).

Pecite na 180°C dok ne porumeni. Ohladite.

2. Mliječni preliv
   Pomiješajte mlijeko, vrhnje i šećer.

Prelijte preko ohlađenog biskvita i ostavite da upije oko 5 minuta.

3. Krem sloj
   Umutite šlag prema uputstvu i ravnomjerno premažite  kolač.

Ostavite u frižideru oko 1 sat.

4. Voćni preliv
   Voće i 1 čašu vode stavite da prokuha.

Izmiksajte da dobijete glatku smjesu.

Dodajte šećer.

Gustin razmutite u vodi pa dodajte u voće i kuhajte dok se ne zgusne.

Na kraju dodajte vanilin šećer i ostavite da se ohladi.

5. Završetak
   Ohlađen voćni preliv rasporedite preko kolača.

Ostavite u frižideru najbolje preko noći.