Ako volite fine kremaste kolače, recept za mileram kocke nešto je što obavezno morate upisati u svoju tekicu. Savršen okus šumskog voća, zajedno s neodoljivim kremastim slojem i ukusnim prhkim tijestom, kombinacija je kojoj je nemoguće odoljeti. I što je najbolje, sve se pravi brzo i jednostavno!
Jedan drugi slični recept već sam objavila ranije na blogu i mnogima se jako dopao. To je mileram torta koja se pravi vrlo slično ovom kolaču, no na ovaj način ga je lakše i brže pripremiti. Okus je gotovo potpuno identičan, pa sam sigurna da ćete ove mileram kocke zbog praktičnosti češće praviti i uživati u njihovom okusu.
Fini kremasti mileram koji se stavlja u kremu zaista daje fantastičan okus koji se odlično nadopunjuje s osnovnim okusom vanilije. Ako ga nemate pri ruci u kremu možete staviti i kiselo vrhnje koje će poslužiti kao dobra zamjena. No ako ste ikako u mogućnosti svakako ovaj mileram kolač napravite s originalnim sastojcima, jer mu je tada okus baš besprijekoran.
Ono po čemu se mileram kocke također ističu je to da je ovo recept sa šumskim voćem koje se zaista ističe kako okusom, tako i izgledom. Na vrh kolača stavlja se crveni preljev koji posebno ističe šumsko voće i daje zaista lijep i efektan izgled koji neće proći nezamijećeno.
Sve detalje kako napraviti ovaj izvrstan kolač s mileramom pogledajte u novom videoreceptu:
Watch on YouTube
Sastojci
Tijesto:
250 g glatkog brašna
5 g praška za pecivo
prstohvat soli
60 g šećera u prahu
100 g omekšalog maslaca
3 žumanjka
3 žlice kiselog vrhnja
Krema:
2 praška za puding od vanilije
200 g šećera
500 ml mlijeka
800 g milerama
400 g smrznutog šumskog voća
Crveni preljev:
2 pakiranja crvenog preljeva za torte
4 žlice šećera
500 ml vode
Upute
U veliku posudu sipati brašno, prašak za pecivo, sol i šećer u prahu.
Kratko promiješati, pa ubaciti maslac, žumanjke i kiselo vrhnje.
Umijesiti glatko tijesto, zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru 45 minuta da odmori.
Protvan dimenzija 33×19 centimetara namastiti i pobrašniti.
Nakon 45 minuta izvaditi tijesto iz frižidera, prebaciti ga u protvan i u njemu razvaljati čašom ravnomjerno do rubova.
Za kremu prašak za puding od vanilije pomiješati sa šećerom, kratko izmiješati te unutra sipati 20 žlica hladnog mlijeka.
Dobro izmiješati smjesu da nema grudica.
Ostatak mlijeka staviti kuhati i kad zakipi maknuti sa strane.
Uliti izmiješanu smjesu, promiješati, i vratiti na vatru.
Kuhati dvije minute uz stalno miješanje.
Maknuti s vatre i u još vruće dodati mileram.
Dobivenu kremu sipati preko tijesta u protvanu, pa rasporediti i poravnati.
Zatim preko kreme rasporediti smrznuto šumsko voće.
Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35 minuta.
Pečeni kolač izvaditi iz pećnice, te pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Preljev pripremiti prema uputama na pakiranju.
U posudu sipati crveni preljev za torte i šećer.
Uliti vodu i dobro izmiješati, te zagrijavati do vrenja.
Kad zavrije, maknuti sa strane i čekati da se preljev počne hladiti.
Topli preljev sipati na ohlađeni kolač.
Kolač prije rezanja ohladiti minimalno 3 sata.