Sastojci Tijesto:
250 g maslaca (ili Hera) 4 žumanjka + bjelanjci u čvrsti snijeg 1 vrećica praška za pecivo 1 vanilin šećer 400 g polugrubog brašna 150 g kristal šećera otprilike 200 ml mlijeka (ovisno o gustoći) kakao po ukusu Nadjev:
2 komada mekog svježeg sira 1 žumanjak + bjelanjak u čvrsti snijeg 100 g kristal šećera otprilike 5 žlica mlijeka 1 vanilin šećer Postupak
Ostatak pogledajte na drugoj stranici
Postupak 1. Tijesto Žumanjke miksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu lagani i pjenasti. Dodajte omekšali maslac, a zatim postupno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Po potrebi dodajte mlijeko kako biste dobili mekano, polugusto tijesto. Na kraju lagano umiješajte umućene bjelanjke. Tijesto
- Dijeljenje Gotovo tijesto podijelite na dva dijela i u jedan umiješajte kakao.
- Nadjev Svježi sir pomiješajte sa žumanjkom, šećerom, vanilin šećerom i mlijekom dok ne postane glatko. Na kraju lagano umiješajte bjelanjke tako da nadjev ostane lagan i pahuljast. Maslac
- Sastavljanje kolača Svjetliji dio tijesta rasporedite na pripremljeni (namazan i pobrašnjen) lim za pečenje. Ravnomjerno rasporedite sloj svježeg sira po njemu i prelijte tijestom s kakaom.
- Pečenje Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 30 minuta, dok površina ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
Savjet Kolač je ukusan još malo topao, ali i dobro ohlađen. Prije posluživanja možete ga lagano posipati šećerom u prahu ili preliti čokoladom za još bolji efekt.