Sastojci
Za kore:
500 g glatkog brašna
150 g šećera
100 g maslaca
3 kašike meda
2 jaja
1 kašičica sode bikarbone
3–4 kašike mlijeka
Za kremu:
700 ml mlijeka
6 kašika griza
150 g šećera
1 vanilin šećer
200 g maslaca
Za glazuru:
150 g čokolade za kuhanje
4 kašike ulja
Priprema
Maslac, šećer i med lagano zagrijte dok se sastojci ne sjedine. Ostavite nekoliko minuta da se smjesa prohladi, a zatim dodajte jaja.
Dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i postepeno mlijeko. Zamijesite glatko tijesto i podijelite ga na četiri jednaka dijela.
Svaki dio tanko razvaljajte na papiru za pečenje. Kore pecite pojedinačno na 180 °C oko 6–8 minuta, samo dok blago ne porumene.
Za kremu zagrijte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom. Kada provri, postepeno sipajte griz uz stalno miješanje. Kuhajte nekoliko minuta dok se krema ne zgusne.
Ostavite je da se potpuno ohladi. Posebno umutite omekšali maslac pa ga postepeno sjedinite s hladnom kremom.
Slažite kora – krema – kora – krema, sve dok ne potrošite sastojke. Završite posljednjom korom.
Kolač lagano pritisnite i ostavite nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi medene kore omekšale.
Čokoladu otopite s uljem i premažite preko kolača. Kada se glazura stegne, režite na uredne kocke.