Sastojci
Za biskvit:
5 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml ulja
150 ml mlijeka
220 g glatkog brašna
100 g mljevenih oraha
1 prašak za pecivo
Za vanil kremu:
800 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
150 g šećera
1 vanilin šećer
200 g maslaca
Za završni sloj:
200 ml slatkog vrhnja
80 g mljevenih oraha
Priprema
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postepeno dodajte smjesi. Na kraju lagano umiješajte mljevene orahe.
Smjesu izlijte u pleh približno 25 × 35 cm obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 25 minuta. Pečeni biskvit potpuno ohladite.
Za kremu odvojite oko 200 ml mlijeka i u njemu razmutite puding. Preostalo mlijeko zagrijte sa šećerom i vanilin šećerom.
Kada mlijeko provri, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Pokrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
Omekšali maslac dobro umutite, a zatim mu postepeno dodajte ohlađenu kremu od vanilije.
Kremu ravnomjerno rasporedite preko hladnog biskvita.
Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag i premažite preko vanil kreme. Na kraju obilno pospite mljevenim orasima.
Kolač stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Ohlađen režite na pravilne kocke.