Torta sa bananicama je apsolutni hit na svakoj proslavi i omiljeni desert svih generacija, a posebno dece. Ovaj fantastičan kolač spaja slojeve mekog keksa sa izuzetno bogatim, a opet vazdušastim kremom od vanile u kojem se kriju komadići popularnih čokoladnih bananica. Izgleda veoma dekorativno u preseku, a priprema se neverovatno lako i bez paljenja rerne.
Sastojci Potrebni za Pripremu
500 g keksa
1 litar mleka
200 ml mleka (dodatno, za umakanje keksa)
3 kesice pudinga od vanile
150 g šećera
250 g maslaca
200 ml slatke pavlake
10 komada bananica
Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)
Pre nego što počnete, maslac obavezno izvadite iz frižidera ranije kako bi potpuno omekšao na sobnoj temperaturi. Čokoladne bananice isecite na sitnije komadiće (kockice) i ostavite sa strane.
Korak 1: Kuvanje osnovnog kreme od pudinga
Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, pa u tome žicom razmutite 3 kesice pudinga od vanile i 150 g šećera tako da ne ostane nijedna grudvica.
Preostalih 800 ml mleka sipajte u dublju šerpu i stavite na umerenu vatru da provri.
Kada mleko provri, smanjite temperaturu, umešajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano, energično mešanje žicom dok se smesa ne zgusne u čvrst krem.
Sklonite šerpu sa vatre, površinu vrućeg krema prekrijte providnom prianjajućom folijom (tako da direktno dodiruje puding) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 2: Dodavanje maslaca i slatke pavlake
U većoj činiji mikserom penasto umutite 250 g omekšalog maslaca.
Ohlađeni puding prvo malo razmutite mikserom da ponovo postane kremast, pa ga postepeno dodajte u umućeni maslac. Sve vreme mutite dok ne dobijete glatak krem.
U posebnoj činiji čvrsto umutite 200 ml hladne slatke pavlake.
Umućenu slatku pavlaku dodajte u krem sa pudingom i maslacem, pa sve lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini (krem će postati neverovatno lagan i vazdušast).
Na kraju, u krem ubacite iseckane bananice i lagano promešajte varjačom kako bi se ravnomerno rasporedile.
Korak 3: Slaganje torte
Pripremite pravougaoni kalup ili poslužavnik. U dublji tanjir sipajte onih dodatnih 200 ml mleka.
Keks na brzinu, samo sa jedne strane, umačite u mleko i ređajte na poslužavnik tako da formirate prvi sloj (koru).
Preko prvog sloja keksa ravnomerno nanesite polovinu pripremljenog krema sa bananicama i lepo zagladite.
Zatim poređajte drugi sloj keksa (takođe kratko umočenog u mleko).
Preko njega nanesite ostatak krema i savršeno zagladite površinu torte.
Korak 4: Hlađenje i serviranje
Gotovu tortu odozgo po želji možete premazati sa još malo umućene slatke pavlake ili posuti rendanom čokoladom.
Tortu obavezno stavite u frižider na najmanje 6 sati, a najbolje bi bilo da prenoći kako bi keks savršeno omekšao, a torta se stegla za lako sečenje.
Sutradan isecite na kocke, poslužite i uživajte u ovom kremastom savršenstvu. Prijatno!